¿Patorras a la magdalena o patitas a la carbonera?

Entre otras cosas soy un obseso de la comida, y si tuviera que elegir entre unas patorras morcillonas, sebosas, semicrujientes o
unas patitas flacas, deconstruidas y de poca monta , pues... ahora mismo me lo pensaría  ¿y vosotros?